Prèle
GÉNÉRALE :
Vivace préhistorique aux multiples vertus de par sa forte teneur en silice
PARTIES COMESTIBLES :
Tiges (fertiles et stériles)
RÉCOLTE :
DISPONIBILITÉ : séché à l’année
DESCRIPTION
Nom Latin :
Equisetidae
Nom Français :
Prêle des champs
Nom anglais :
–
PROPRIÉTÉS :
–
CONSOMMATION :
Fraiche: utilisation dans la journée ou le lendemain en « asperge ».
RÉCOLTE
CONDITIONNEMENT :
Elle peut être consommée fraîche, séchée et peut même être cuite. Si elle est chauffée, son goût se modifie mais continue d’être agréable.
STOCKAGE :
Les tiges peuvent être conservé séchées.
CONSERVATION :
Séché: se conserve plus d’un an si placé dans un endroit sombre et sec.