Menthe noire

Générale :

Menthe aux notes de coriandre, d’agrumes et de réglisse.

Parties comestibles :

Feuilles

Description

Nom Latin :

Agestes Minuta

Nom Français :

Menthe noire Huacatay

Nom anglais :

Propriétés :

Consommation :

Utilisé séché dans les salsas et pour aromatiser les viandes. Rentre aussi dans la composition de la sauce huacatay.

Stockage :

Une fois coupé, la mettre dans un papier humide dans le frigo ou les pieds dans l’eau pour utilisation dans la/les jours suivants.
Feuilles peuvent être conservé séchées

Conservation :

Séché: se conserve plus d’un an si placé dans un endroit sombre et sec.

Conditionnement :

Une fois coupé, la mettre dans un papier humide dans le frigo ou les pieds dans l’eau pour utilisation dans la/les jours suivants.

Récolte

Molène
Basilic Thaï Siam

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