Mauve musquée

Générale :

Plante indigène dont toutes les parties sont comestibles.

Parties comestibles :

Fleurs, feuilles, pousses et fruits verts.

Description

Nom Latin :

Malva moschata

Nom Français :

Mauve musquée

Nom anglais :

Mallow

Propriétés :

En infusion, on l’a dit calmante et adoucissante.

Consommation :

Jeunes feuilles et fleurs sont utilisées fraiches en salade et dans les desserts. Fruits verts cuits à la vapeur et/ou marinées.

Stockage :

Feuilles et fleurs peuvent être conservé séchées.

Conservation :

Séché: se conserve plus d’un an si placé dans un endroit sombre et sec.

Conditionnement :

Fraiche: utilisation dans la journée ou mettre rapidement après la récolte dans un plat hermétique dans le réfrigérateur. Bon entre 3-7 jours.

Récolte

Agastache
Cosmos

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